“أونسا” تحذر المغاربة من مخاطر استهلاك البيض قبيل رمضان
ناظورسيتي: متابعة
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يشهد زيادة ملحوظة في استهلاك البيض ضمن وجبات الإفطار والسحور، شدّد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالمغرب (ONSSA) على ضرورة الانتباه إلى جودة وسلامة بيض الاستهلاك لتجنب المخاطر الصحية.
وأكد المكتب، أن أولى خطوات ضمان سلامة البيض تبدأ عند الشراء، مشيرًا إلى وجوب اقتناء البيض المعبأ والمغلف والمعلن عليه، على أن تتضمن العبوة رقم الترخيص الصحي للمكتب ومدة صلاحيته للاستهلاك.
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يشهد زيادة ملحوظة في استهلاك البيض ضمن وجبات الإفطار والسحور، شدّد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالمغرب (ONSSA) على ضرورة الانتباه إلى جودة وسلامة بيض الاستهلاك لتجنب المخاطر الصحية.
وأكد المكتب، أن أولى خطوات ضمان سلامة البيض تبدأ عند الشراء، مشيرًا إلى وجوب اقتناء البيض المعبأ والمغلف والمعلن عليه، على أن تتضمن العبوة رقم الترخيص الصحي للمكتب ومدة صلاحيته للاستهلاك.
وحذّر المكتب من غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة، موضحًا أن هذه العملية قد تعرضه للتلوث بسبب إزالة الطبقة الواقية الطبيعية للجراثيم، مشددًا على أن أفضل وقت لغسل البيض هو مباشرة قبل التحضير للطهي.
كما نبه المكتب المواطنين إلى ضرورة تجنب اقتناء البيض الذي لا يحترم شروط الحفظ، بما في ذلك البيض المشقوق أو المعروض للبيع تحت أشعة الشمس، معتبرًا أن هذه الممارسات تزيد من خطر التلف وانتشار الجراثيم.
وختم المكتب بالتأكيد على الالتزام بالإجراءات الصحية لضمان سلامة المستهلكين، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يمثل البيض أحد المكونات الأساسية للوجبات ويشهد طلبًا متزايدًا.
كما نبه المكتب المواطنين إلى ضرورة تجنب اقتناء البيض الذي لا يحترم شروط الحفظ، بما في ذلك البيض المشقوق أو المعروض للبيع تحت أشعة الشمس، معتبرًا أن هذه الممارسات تزيد من خطر التلف وانتشار الجراثيم.
وختم المكتب بالتأكيد على الالتزام بالإجراءات الصحية لضمان سلامة المستهلكين، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يمثل البيض أحد المكونات الأساسية للوجبات ويشهد طلبًا متزايدًا.
