فحص غذائي يظهر تباينا خطيرا في جودة نفس الجبن بين المغرب وفرنسا

ناظور سيتي: متابعة

أثارت مقارنة حديثة بين منتج جبن قابل للدهن يُسوّق في المغرب ونظيره في فرنسا جدلاً واسعاً، بعد الكشف عن احتواء النسخة المغربية على مواد مضافة صنفت على أنها “خطرة على الصحة”، ما أعاد إلى الواجهة نقاش ازدواجية المعايير في تسويق المنتجات الغذائية بين الأسواق.

واعتمدت المقارنة على تحليل المكونات بواسطة تطبيق متخصص في تقييم جودة الأغذية، حيث أظهرت نتائج الفحص أن الجبن المعروض في السوق المغربي بسعر 15 درهما يحتوي على ثلاث إضافات مثيرة للجدل من حيث تأثيرها الصحي، في حين أن النسخة الفرنسية، التي تباع بثمن يقارب 2 يورو، خالية من أي مكونات مصنفة كمضرة.

ويتعلق الأمر، بحسب التحليل، بكل من فوسفات ثلاثي الكالسيوم (le phosphate tricalcique)، المرتبط باحتمال زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب؛ والكاراجينان (le carragénane)، المشتبه في علاقته ببعض أنواع السرطان؛ والبولي فوسفات (le polyphosphate)، المرتبط بمشاكل صحية متعددة. وهي إضافات غائبة تماماً عن تركيبة المنتج نفسه في السوق الفرنسي.

وتزامن الكشف مع نشر مهتم بالتغذية مقطع فيديو على منصة "تيك توك"، سلط فيه الضوء على الفروقات الصارخة بين المنتجين، متسائلاً عن سبب استخدام هذه المواد في المغرب دون فرنسا، رغم كونهما من نفس العلامة التجارية، معتبراً أن هذا النمط يتكرر في عدة منتجات مماثلة.

وفي ظل هذه المعطيات، أوصى المتحدث باللجوء إلى البدائل الطبيعية المحلية، مثل “الجبن التقليدي” المغربي، الذي وصفه بـ”الخيار الآمن” بناءً على تقييم المكونات. كما دعا إلى تشديد الرقابة على جودة المنتجات الغذائية لحماية المستهلك المغربي من مكونات قد تُشكّل خطراً على الصحة العامة.