أصحاب المخابز مطالبون بالتخفيض من نسبة الملح في الخبز لهذا السبب
ناظورسيتي: شفيق الزروالي
قالت مصادر صحفية وطنية أن المصالح المختصة بوزارة الصحة حذرت من تفاقم حدة المخاطر الصحية الناجمة عن الإفراط في استهلاك الملح في الخبز، وذلك لدعم الوقاية من أمراض القلب والشرايين وفي مقدمتها ضغط الدم.
و ذكرت الأحداث المغربية أن لجنة علمية خلصت من خلال دراسة أنجزت على حوالي 80 مخبزة بالدار البيضاء، أن نسبة الملح في الخبز مرتفعة جدا، بحيث تصل إلى 20 غراما في الكيلوغرام الواحد من الخبز.
و يعتبر الأخصائيون أن النسبة المذكورة عالية مقارنة مع النسبة التي توصي بها منظمة الصحة وهي 17.4 غراما و بالتالي يجب حث المخابز في كل مدن المغرب من التقليل من مادة الملح
قالت مصادر صحفية وطنية أن المصالح المختصة بوزارة الصحة حذرت من تفاقم حدة المخاطر الصحية الناجمة عن الإفراط في استهلاك الملح في الخبز، وذلك لدعم الوقاية من أمراض القلب والشرايين وفي مقدمتها ضغط الدم.
و ذكرت الأحداث المغربية أن لجنة علمية خلصت من خلال دراسة أنجزت على حوالي 80 مخبزة بالدار البيضاء، أن نسبة الملح في الخبز مرتفعة جدا، بحيث تصل إلى 20 غراما في الكيلوغرام الواحد من الخبز.
و يعتبر الأخصائيون أن النسبة المذكورة عالية مقارنة مع النسبة التي توصي بها منظمة الصحة وهي 17.4 غراما و بالتالي يجب حث المخابز في كل مدن المغرب من التقليل من مادة الملح
