185 بيضة للفرد..البيض عنصر أساسي في مائدة المغاربة

ناظور سيتي: متابعة

يواصل قطاع إنتاج بيض الاستهلاك في المغرب ترسيخ مكانته كأحد المكونات الأساسية للاقتصاد الفلاحي الوطني، بالنظر إلى دوره المحوري في تلبية حاجيات السوق الداخلية من منتوج غذائي أساسي، وارتباطه المباشر بمنظومة الأمن الغذائي للمواطنين.

وحسب معطيات الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك، يُصنَّف المغرب ضمن أبرز الدول المنتجة للبيض في منطقة شمال إفريقيا، بإنتاج سنوي يناهز 7 مليارات بيضة، وهو ما مكّنه من تحقيق الاكتفاء الذاتي. كما بلغ متوسط استهلاك الفرد المغربي خلال سنة 2025 حوالي 185 بيضة، ما يعكس الحضور القوي لهذا المنتوج في الاستهلاك اليومي للأسر.

وفي سياق مجهوداتها التحسيسية، أكدت الجمعية أن اليوم الوطني للبيض، الذي يُخلَّد في 15 يناير من كل سنة، يشكل مناسبة لتوعية المستهلك بالقيمة الغذائية العالية للبيض، وإبراز دوره في تحقيق نظام غذائي متوازن وصحي.

وتروم الجمعية، من خلال تخليد هذه المناسبة، جعلها محطة سنوية للتواصل المباشر بين المهنيين والعموم، وتسليط الضوء على الخصائص الغذائية المتميزة للبيض، إذ تفيد دراسات علمية بأن تناول بيضتين يوميًا يعادل من حيث القيمة الغذائية 100 غرام من اللحم.

كما يساهم هذا القطاع في خلق دينامية اقتصادية وتوفير فرص شغل مهمة، خاصة في الوسط القروي.