طباخو المطاعم المدرسية والداخليات يشتكون من ظروف عملهم الصعبة‎

ناظورسيتي:توفيق بوعيشي

يشتكي عدد من الطابخين و الطباخات و مساعديهم الذين يشتغلون في الداخليات و المطاعم التابعة للمؤسسات التعليمية بمختلف مناطق الريف في اتصالات هاتفية بموقع ناظورسيتي من ظروف عملهم المزرية خاصة من يزاولون عملهم بالمجال القروي..

و يقول المشتكون انهم يعيشون ظروف صعبة من حيث عدد الساعات العمل التي تمتد الى 12 ساعة متواصلة من العمل في ظروف مزرية حيث يعدون ثلاثة وجبات لازيد من 300 تلميذ و تلميذة على الاقل رغم هزالة الراتب وصعوبة العمل و ما يتطلب ذلك من مهارة و مستويات كبيرة من النظافة و الجودة ..

وحسب المشتكون دائما فان عدد كبير من المؤسسات التعليمية تعتمد على طباخين لا يتوفرون على أي شهادة في الميدان ما يجعل صحة عدد كبير من التلاميذ في خطر لان الطباخ حسب تعبيرهم لو ارتكب خطا صغيرا سيؤدي الى كارثة خاصة في ما يتعلق بشروط الصحة و السلامة ان على مستوى اعداد الوجبات او على مستوى النظافة و جودة المواد الغذائية ..

هذا ويطالب المشتكون من المسئولين على تدبير هذا القطاع التدخل و النظر في مشاكلهم التي تتفاقم يوما بعد يوما خاصة و انهم يقدمون خدمات غاية في الاهمية للتلميذ و المؤسسة على حد سواء حسب تعبيرهم